We hebben al een paar mooie dagen achter de rug, het kan nu alleen nog maar nog mooier worden! Deze maand hebben wij genoeg keuze voor whisky liefhebbers, de Turntable's whisky's geven een eigen draai aan hun whisky's. Deze maand staat Wijnhuis Endrizzi in the spotlight met hun Dalis-lijn. De naam Dalis kmot van Daniele en Lisa, de nieuwe generatie van Endrizzi. Zij drukken met de Dalis-lijn een eigen stempel op de wijnen en creëren verrassende nieuwe wijnen.
Recept van de maand
Kip met citroen en rozemarijn.
Deze maand staat er weer een mooi recept klaar. Een geurige, mediterrane kip uit de oven. Deze gevlinderde kip is mals, vol smak en in minder dan een uur klaar. Perfect als smaakvol hoofdgerecht in combinatie met de Endrizzi Dalis Bianco!
Cocktail van de maand
Old fashioned met Monkey Shoulder.
Ingrediënten:
- 60 ml Monkey Shoulder
- 8 ml Suikersiroop
- 2 druppels Angostura bitter
- Sinaasappelzest
Begin met het vullen van het glas. Voeg daarna 60 ml Monkey Shoulder whisky, 8 ml suikersiroop en 2 druppels van Angostura bitters toe aan het glas. Gebruik een roerstaafje / lepel om de ingrediënten 20-30 seconden goed door te roeren. Gebruik een dunschiller om een stukje schil van een sinaasappel te halen, zonder het witte gedeelte. Draai de zest boven het glas en plaats daarna in je glas als garnering. Geniet van je klassieke Old Fashioned!
Whisky van de maand
Bittersweet Symphony
Een verfijnde en romige beleving die zich opent met een vurige zoetheid en een krachtig moutkarakter. Het eindigt met een elegante afdronk van pure chocolade en gedroogde vruchten.
Smokin Riff
Een explosieve solo van kampvuurrook, vergezeld van een harmonieuze mix van toffee, peren, rozijnen en kaneel.
Wijnhuis van de maand
Cantina Endrizzi behoort tot een van de oudste wijnhuizen in Trentino. Er wordt al sinds 1885 wijn gemaakt. Het ligt in het dorp San Michele, dit ligt beschut tegen de zuidkant van de Alpen. De warmende invloeden en wind vanuit het Gardameer geven gezonde druiven met een fijn ontwikkeld armoma. Met groot respect voor het land werken en de beste wijnmaak technieken geven volgens Paolo en Christine Endrici de sleutel voor geweldige en Award-winnende wijnen.